“以前38元的晴王奶皮子糖葫芦需要提前预约或拼手速抢购，现在花费15元左右就能买到，而且不用排队。”近日，在清江浦区某小吃街，市民张女士拿着刚买的糖葫芦告诉记者。记者在走访时发现，曾火遍全网的奶皮子糖葫芦已褪去网红光环，此前售价动辄三四十元，如今价格普遍回落至10元到20元之间，排队现象也不复存在，市场逐渐回归理性。

奶皮子糖葫芦价格回调明显，不用排队就能买到

记者近日走访街头巷尾多个糖葫芦店或摊位时发现，曾火遍全网的奶皮子糖葫芦价格明显回落，消费者排队的现象也不复存在。记者在走访中看到，此前售价三十四元的奶皮子糖葫芦，如今价格普遍在10元到20元之间。在万象城附近一处摊位上，阳光玫瑰奶皮子糖葫芦从原来的28元降至16元，基础山楂款仅售8元。

“上周六买的时候还需要提前预约，今天可以直接购买，而且摊位上的奶皮子糖葫芦种类很多。”在清河新区宝龙爱情小镇里的一家店铺内，市民吴女士拿着刚买的糖葫芦说。记者注意到，该店此前“每人限购3串”的销售规则已悄然取消。“现在进货价格稳定了，卖奶皮子糖葫芦的商家也越来越多，卖得贵根本没人买。”店主李先生一边向记者展示进货单，一边说，“我们采购的内蒙古奶皮子价格近期也趋于稳定。一张奶皮子能制作5串奶皮子糖葫芦，一袋200克的奶皮子进货价不到10元。”

在南门小街上的一家传统糖葫芦摊位前，摊主正忙着给顾客打包经典山楂糖葫芦。“我们家的传统款糖葫芦一直是6元一串，这段时间生意比之前好一些。”这位摊主坦言，网红奶皮子糖葫芦热销时，确实吸引了部分年轻顾客，但不少老顾客还是偏爱经典山楂糖葫芦。“网红款花样多，但吃过一次就够了，传统糖葫芦有稳定的顾客。”该摊主说。

从“抢着买”到“挑着买”，消费者回归理性

“味道齁甜，性价比太低，不会再买第二次。”在社交平台上，类似这样的评价持续增多。消费者王女士的观点颇具代表性：“尝过一次就够了，没有想象中那样好吃，溢价太高不值得复购。”“95后”消费者小张也表示：“当初排队打卡是图新鲜，现在更看重味道和价格是否匹配。”“00后”消费者小李表示：“当初是因为存在一种‘猎奇’心态，才购买尝试，我应该不会再花高价去购买了。”也有消费者认为：“网红商品存在同质化问题，除了裹奶皮子，没太多特色，降价后选择多了，大家也更理性了。”

记者在走访时发现，为留住顾客，部分商家开始在产品创新和体验方面发力。有的推出“传统＋网红”的组合套餐，一串经典山楂糖葫芦搭配一串奶皮子糖葫芦售价20元；有的优化配料，选用更优质的奶源制作奶皮子，或添加干噎酸奶、乌梅菠萝等改善口感。

业内人士分析认为，奶皮子糖葫芦价格回落是市场调节的结果。前期因奶皮子原料稀缺、运输成本高，叠加网红效应，价格被推高。随着供应链逐渐完善，原料价格趋于稳定，大量商家入局分羹，市场竞争加剧，价格自然回归合理区间。此外，网红商品普遍存在“新鲜感周期”，消费者热情褪去后，难以维持高价和高人气。

记者 王夏禹