中国江苏网12月1日讯：（记者 祁安 通讯员 杜凯） 今年以来，淮安市民在超市购买食盐多了一个新选择——绿标盐。日前，记者从市经信委获悉，因为更“绿色”，不含抗结剂，绿标盐在短期内获得消费者的广泛认同，目前占据淮安食盐市场份额8成以上。

民以食为天，食以盐为重，而食盐健康的前提是食盐安全。近年来，市经信委严格履行市场监管职责，在加强日常监管的同时，对盐业违法案件高发地区和行业开展专项整治，有效净化淮安食盐市场。针对淮安市卤水资源丰富、卤水监管较难的问题，市经信委出台《淮安市卤水运销管理规定》，通过对卤水运销“六定”管理方式，即“定时间、定路线、定数量、定车辆、定用途、定用户”，对卤水运销情况登记备案，加强对卤水运销监管，确保卤水不进入食品领域。

“吃上放心盐还不够，还要让老百姓吃上健康盐。”市经信委相关部门负责人介绍，今年年初，市经信委启动“绿色碘盐，健康生活”工程，协同淮安盐业公司于3月份、8月份分别推出250克和500克包装的绿标盐。新款绿标盐上市后，迅速成为继低钠盐、营养平衡盐之后的食盐新宠儿。

据介绍，绿标盐通过了中国绿色食品发展中心的认证，是安全优质的绿色产品，以天然盐为原料，采用符合绿色食品生产要求的先进工艺加工而成，不含抗结剂，是普通食盐的升级产品。所谓抗结剂，是指添加于颗粒、粉末状食品中，防止颗粒或粉状食品聚集结块、保持其松散或自由流动的物质。