淮安日报讯：为切实保障中高考考生饮食安全，近日，淮阴区市场监管局提前介入、周密部署，全面排查整治食品安全风险隐患，为广大考生保驾护航。

制定食品安全监管方案。淮阴区市场监管局与区教体局积极沟通，提前掌握全区中高考考点食堂及食宿点情况、参加考试人数及考试时间，制定2024年重大活动餐饮服务食品安全监督管理实施方案和食品安全事故应急预案。

加强食品风险隐患排查。该局提前介入，排查安全隐患。对辖区考点、食宿点进行全覆盖、拉网式风险隐患排查，督促有关单位和企业严格落实食品安全主体责任，遵守进货查验和索证索票制度，对从业人员健康情况、人员规范操作情况、“三防”措施落实情况、食品留样情况进行全方位把关，同时，组织监管人员提前对考试期间食堂供餐食谱进行审核，做到无死角排查，将风险隐患消灭在萌芽状态。

构建“监管+督察+应急”机制。考试期间，淮阴区市场监管局聚焦重点，同向发力，落实各方责任，确保万无一失。监管组抽调骨干人员到每一个点位驻点监管，全程监督原料来源、加工过程、人员晨检、食品留样等情况，做到每日每餐必查；督察组对各点位工作开展情况进行反复巡查；应急组负责疑似食品污染、食物中毒等突发性食品安全事件的调查取证及处理工作。

严格落实值班值守制度。对辖区内重点区域进行巡查，及时排除安全隐患，发现问题，第一时间汇报、处置。加强与教育、公安等部门的联系，通力协作，实现信息共享，高效处置诉求，有效化解潜在风险。

淮阴区市场监管局将抓好问题回头看、驻点全程指导、突发情况应急处置三个环节，稳步推进中高考食品安全保障工作。

■通讯员 吴 洁