近期，“剩菜盲盒”在年轻人中风靡。所谓“剩菜盲盒”，主要以面包等便于储存、不易变质的食品为主，商家将临期或当日打烊前未卖完的食品进行随机搭配，以“盲盒”形式上架，价格则低于正常售卖价格，性价比较高。“剩菜盲盒”的出现，为临期食品、当日未售出食品打开了销路，也为反对浪费打开了新思路。

主打一个性价比 开“盲盒”乐趣加倍

“39.9元买到了价值60元的面包，真不错！”家住市区时代花园小区的市民陆雪对“剩菜盲盒”评价颇高，她说：“开盲盒就像买彩票，乐趣加倍，既能满足味蕾，又有神秘感，我很喜欢。”陆雪告诉记者，她常买的一家面包店近期推出了“面包盲盒”，可线上下单，送货上门。

记者打开某外卖App，位于市区乐园步行街的一家烘焙店的店铺上架了两款“面包盲盒”，包括25元随机三种面包、39.9元随机5种面包。记者下单了39.9元的“面包盲盒”，商家接单后便电话联系了记者，告知“面包盲盒”相关规则，并表示5种面包均为当日制作。

外卖送货上门后，记者看到，包装袋内共有菠萝包、香肠肉松包、紫薯包、蔓越莓乳酪杂粮欧包、南瓜乳酪包等5个面包。在店铺内，每个面包售价加起来总计超过60元，而5个面包搭配在一起的“盲盒”售价仅39.9元。

“盲盒”具备未知的神秘感，既能缓解压力，又能放松心情，可谓是年轻人日常生活的一剂良药。再搭配上具有性价比的商品，更是成为时下不少年轻人的“心头好”。

反对浪费新思路 “生力军”日益壮大

当下，杜绝“舌尖上的浪费”已成为全社会的共识，倡导“光盘行动”，点餐时少点一些、吃不了的食物打包带走已成为许多消费者的习惯。而“剩菜盲盒”的出现，可以让商家有效解决临期食品不好出售的问题，消费者也可以通过这种方式既获得拆盲盒的乐趣又拥有经济实惠的食品。

“日期越近越便宜”“打折促销临期食品”……临期食品进入大众视野，一方面反映出“节约粮食，杜绝餐饮浪费”在全社会蔚然成风，另一方面也为反对浪费提供了新思路。据艾媒咨询数据，2022年临期食品行业加速发展，市场规模达337亿元，预计2025年中国临期食品市场规模将达401亿元。

临期食品以“剩菜盲盒”的形式销售，给商家和消费者都带来了好处。在淮安经济技术开发区经营便利店的李先生告诉记者，不久前，他也跟风搞起了“剩菜盲盒”生意，没想到还挺受欢迎。“店里任意消费加1元，便可开‘盲盒’，里面包含一个随机临期零食，保质期最低还有一个月。”李先生从仓库的货架上拿出装有零食的纸箱展示给记者看，里面包括果冻、小面包、辣条、饼干等临期食品。李先生表示，“剩菜盲盒”的出现，为临期食品打开了销路，既替消费者省了钱，又减少了不必要的浪费。

盲盒也需谨慎买 食品安全放首位

“剩菜盲盒”盛行，不可回避的便是食品安全问题，并不是所有食品都适合“盲盒”，“剩菜盲盒”还需将食品安全放在首位。

记者了解到，在新浪发布的一项投票“你会考虑买‘剩菜盲盒’吗？”中，目前有3873人参与了投票，其中47%的人选择了“不会，担心食品变质”，有34%的人选择“会，经济实惠”，17%的人选择“犹豫，怕抽到不吃的东西”。由此小调查可以看出，多数人并没有因为便宜而盲目跟风，理性的辨别能力让他们选择静观其变。“我听说过‘剩菜盲盒’，但是没买过。我比较关心‘盲盒’食品的安全问题，还是不太放心。”市民张女士对于“剩菜盲盒”有一定的担心。她认为，“剩菜盲盒”虽然价格便宜，但是应该保证消费者的知情权，临期食品包装袋一般都标有明确的生产日期和保质期，但是类似面包等现做的食品，部分店家并未在包装袋上标明制作日期，存在一定的食品安全隐患，还需加强监管。

以“盲盒”的形式销售，为消费者提供富有乐趣的性价比产品，也为反对浪费提供了新思路。不过，对于“剩菜盲盒”，业内人士提醒，“剩菜”可以“盲盒”，但食品安全却不能“剩菜”。提醒消费者还需综合考量商家资质、产品特点，谨慎理性购买“剩菜盲盒”。

■融媒体记者 张桐恺