炎炎夏日，各类饮料进入消费旺季，饮料质量安全事关群众的身体健康和生命安全，是大家关注的焦点。近年来，市市场监管局着力净化市场环境，守好饮料质量安全关。此外，市市场监管局还提醒广大消费者要学会识别劣质饮料，懂得科学保存饮料，握紧饮料“安全钥匙”。

监管：守好市场“责任田”

近年来，市市场监管局扎实开展饮品、食品领域监管工作，多措并举守好市场“责任田”，营造放心消费环境。

督促落实主体责任。企业主体责任落实是保障食品安全的首要环节。市市场监管局创新开展“三分监管”“六个一”模式，推进企业落实主体责任，将企业科学分类，精准指导企业完善制度、配齐人员、优化清单、奖惩到位、分类培训和建立档案，重抓高风险点，积极探索企业分类、风险分级、监管分等的“三分监管”新方法，实现资源优化配置、监管效能提升。

严格防控重点风险。市市场监管局根据日常监督检查情况，结合抽检监测、投诉举报、舆情反馈等动态风险，出台全市食品生产企业风险防控共性清单，同时指导企业根据自身产品、生产特性和岗位需求，制定个性化防控清单，对高风险点防控措施进行公示并每天检查，切实提升风险防控精准性。强化责任落实，坚持100%“手把手”指导，帮助企业控制风险，及时消除风险隐患。

扎实做好日常监管。对照全年监督检查计划，扎实开展日常监督检查，把准夏季、节庆等重要时间节点，将饮料、冷饮纳入抽检计划，从生产、经营环节到网络平台购买样品，交由专业机构进行检测，发现问题立即处置，切实督促企业落实各类食品安全管理制度，确保食品安全。去年以来，全市已抽检292批次饮料样品，总体情况良好。

市市场监管局突出广告导向监管，聚焦饮品、医疗、药品、房地产等民生服务重点领域，严厉打击违法广告发布行为，查处了一批批违法广告案件，规范了市场主体的宣传行为，增强了社会公众识别防范虚假违法广告能力。市市场监督管理局食品生产安全监管处处长陈丹丹介绍，2022年6月1日，市场监管总局发布《关于加强固体饮料质量安全监管的公告》，明确规定固体饮料的标签标注必须醒目，必须能够反映其真实属性，以法律的途径规范不法行为。

提醒：如何增强辨别能力

饮料质量安全至关重要。如何增强辨别能力，练就“火眼金睛”，让假冒伪劣、以次充好无以遁形，是消费者面临的难题。

消费者在购买食品时要认真查看产品标签和说明书，必要时咨询专业人士，全面了解产品的属性和用途，尤其要注意产品名称、营养成分表、生产日期、保质期等关键信息。其次，要选择正规可靠的购买渠道，比如大型超市、专卖店，不要购买来源不明的产品。最后，购买食品时要妥善保存好相关凭证，一旦发现问题可以及时投诉举报。

市市场监管局提醒广大消费者，购买饮料应选择正规渠道，仔细查看标签标识，注意保存方式和时间，不要喝过期的饮料，同时关注配料表和营养成分表。如果因喝饮料导致身体不适，可以拨打市场监管投诉举报电话12315进行投诉维权，属地市场监管部门将依法处理。

新闻多一点：饮料如何科学保存

冰冻可乐爆炸、冰冻啤酒爆炸……屡次发生的事故为我们敲响了警钟。饮料质量很重要，饮料的保存同样重要，消费者要掌握饮料质量与安全知识，把安全的钥匙掌握在自己手里。

“可乐等含有二氧化碳的饮品的不当保存很可能发生爆炸，危害生命安全。”市食品药品检验所食品室主任苏建国介绍，可乐爆炸涉及物理和化学原理。水在结冰时会膨胀，可乐也是如此，冷冻后的可乐体积增大，溶解其中的二氧化碳就会溢出，会导致罐内的压力增大。液体结冰后体积增加，也会加大罐内的压力，一旦超出罐子的承受强度就会引发爆炸，即使未在冰箱中爆炸，在开瓶盖时也可能会爆炸，爆炸冲击力非常大，极可能危害消费者身体健康和生命安全。

在生活中，应注意避免将可乐、啤酒等碳酸饮料放进冰箱冷冻室，如果有冰镇需求，放在冷藏室10到20分钟即可。一定要仔细查看包装上的提示，特别是要注意禁止加热或0℃以下冷冻的警告标识。一旦发现可乐结冰或疑似结冰，千万不要着急打开瓶盖，应先在室温下解冻，降低压强，这样可以减少爆炸的风险。不要将含气体的饮料长时间放置在高温环境或车内等密闭空间。此外，家长也应该做好孩子的安全教育，以免发生意外。

苏建国还提到，如果饮料风味、外观口感异常，应立刻停止饮用。夏季炎热，冷饮成了广大消费者的选择，应避免短时间内大量饮用冷饮，特别是剧烈运动或消耗大量体力后，以免引起身体不适。

■融媒体记者 刘梦 通讯员 李华平