淮安日报讯：“吃蟹就吃‘六月黄’，洪泽湖的‘六月黄’又鲜又甜。”近日，洪泽区西顺河镇大闸蟹养殖大户高维明表示，洪泽湖“六月黄”大闸蟹迎来销售高峰。

高维明介绍，从“六月黄”蟹苗投放进塘，到开捕上市，他们全天候开放增氧机，以增加蟹的含氧度，提高螃蟹的蜕壳翻倍率。“到6月下旬第三次蜕壳前，每只‘六月黄’的重量能有2.5两左右。蟹壳已比较硬了，蟹肉蟹黄非常饱满，营养价值非常高。”高维明说。

高维明在西顺河镇承包了930亩养殖水面，并率先探索大闸蟹双季养殖模式。“2011年起，我用3年时间总结出套养双季蟹的经验。等这批‘六月黄’销售完后，就准备投放二季苗，元旦可以错峰上市，实现螃蟹养殖一年双季，全年亩产综合收益可达7000元/亩。”

洪泽区洪泽湖大闸蟹协会会长陆崇标介绍，“六月黄”除供应本地市场外，还发往苏州、上海、杭州等地。近年来，洪泽区差异化发展大闸蟹产业，推动洪泽湖大闸蟹养殖转型，实现了蟹农增收。

■通 讯 员 张 汉，融媒体记者 孙 东 杨春阳