最近，洪泽区岔河镇幸福村红菱基地里出产的红菱新鲜上市了。每天凌晨四五点，水面上的雾气还未散去，采菱人便登上小舟，在水面上一字排开。他们头戴宽边遮阳帽，一边以手代桨在茂密青翠的菱叶之间划水穿行，一边翻动着翠绿的菱蔓，采摘红菱。

采菱是一门技术活，也是一种诗意的劳作。只见采菱人熟练地掀起菱叶，摸到成熟的红菱时，用手轻轻一掐，红菱就被摘下来放入舟中。他们的动作轻柔而敏捷，生怕弄坏了菱叶，影响后期生长。池塘里，一艘艘小舟划过水面，留下一道道波纹，在晨雾中若隐若现，仿佛一幅水墨山水画。

“夏末秋初，红菱会开出红白相间的小花，随着生长，花会逐渐没入水中长成果实。所以，一叶片子下面到底有多少红菱，只有将整株植物全部捞起来才能知道。”幸福村红菱基地负责人朱彪说。早晨9点多，采摘工作接近尾声，朱彪用起重机将一袋袋红菱装到拖车上。刚出水的红菱色泽莹润、颗粒饱满，装在口袋里红彤彤、水灵灵的。接下来，这批红菱将被清洗后送往市场销售。“从7月底开始，红菱陆续成熟，采摘工作将一直持续到11月初。每天早晨采摘四五小时，能采到近500公斤红菱。”朱彪一边说，一边绽放出喜悦的笑容。

朱彪有着十多年种植红菱的经验。“水质要好，施肥有讲究，护理也得上心。要经常查看菱叶的生长态势，及时清除杂草和杂物，让菱叶能够充分接受阳光的照耀。一分耕耘，一分收获嘛。”朱彪乐呵呵地说。如今，朱彪的红菱基地已经发展到300亩的规模，带动了周边十余名村民就业。

随手拿起一颗刚刚清洗过的红菱，轻轻一掰，便成了两半。一口咬下去，清清凉凉，甘甜脆嫩。“清晨刚采的红菱，带着一股露水的气息，嫩的生吃，稍微老些的，煮熟了软糯可口。”朱彪说。

■融媒体记者 何剑峰 高婷婷，实习记者 李文轩 视频 高尚杰，通讯员 张雪薇 殷潮 万震 刘云