在盱眙县的万亩稻虾基地，一尾尾龙虾与水稻共生共长，形成生态循环。稻虾基地的发展，离不开一位“新农人”的7年耕耘，他就是盱眙金联汇生态农业发展有限公司副总经理卞勇。这位“龙虾博士”以技术创新破解养殖难题，带动当地稻虾养殖面积从15万亩跃升至87万亩，让盱眙龙虾实现全产业链腾飞。

“繁育分离”破困局

2017年，卞勇受盱眙县农业农村局邀请，从湖北总公司带队进驻盱眙。彼时，当地龙虾养殖仍沿用南方地区传统的“自繁自育”模式，但因苏北气候较冷，虾苗上市时间比南方晚20天左右，上市时的价格只有10元每公斤，农户连年亏损。“南方模式在盱眙水土不服，必须找到新路径。”卞勇回忆道。

卞勇调研发现，江苏餐饮业发达，对大号龙虾需求量较大，因此需要调整养殖模式。卞勇与江苏海洋大学、省渔业推广中心联合攻关，首创“繁育分离”模式：将1000亩基地划分为20%的苗种池与80%的成品池，通过错峰投苗、薄膜提温等技术，提前虾苗上市时间。同时，繁殖大号龙虾，将每亩龙虾投放量控制在6000尾，适应市场需求。此外，他引入“稻虾鳅鳖”综合种养模式，在虾塘投放花鲢、泥鳅、甲鱼，利用生态链清除杂鱼，提高饲料利用率。“甲鱼吃杂鱼，泥鳅清残饵，这是‘一水多用’的智慧。”卞勇说道。经过调整，龙虾亩均增收500元左右。

培训班搬到田间地头

实现技术突破后，如何推广成为关键因素。卞勇举办培训班，手把手教农户控密度、调水温、防病害。明祖陵镇养殖户老张坦言：“以前不懂技术，养虾亏本。现在按照卞工的技术，亩产提高了，收入增加了，还轻松了很多！”如今，盱眙稻虾养殖面积达87万亩，其中20万亩由卞勇团队指导，带动数千名农户增收。

在卞勇看来，“新农人”既要技术过硬，更要扎根泥土：“乡村振兴是持久战，只有让农户真正赚到钱，技术才有生命力。”

描绘农旅融合新蓝图

依托国家现代农业产业园，卞勇规划建设集培训、垂钓、研学于一体的休闲农业综合体。“我们要用生态养殖吸引更多游客。”他计划联合明祖陵景区开发亲子钓虾、稻作体验等项目，推动一二三产融合发展。

从技术员到产业带头人，卞勇用7年时间诠释了“新农人”的“三颗心”：打破传统模式、敢啃技术硬骨头的攻坚克难的决心，把论文写在大地上、让农户共享红利的联农带农的初心，以农旅融合打开乡村发展新空间的开拓创新的雄心。正如他所言：“龙虾是盱眙的金字招牌，我们要用科技让它更闪亮！”

■记 者 金海洋，通讯员 靳 凯 王炳前