品酒、酿酒，不分男女，靠的是真本事。出生于20世纪80年代的季方，就是其中的一位佼佼者。

投身白酒品评、酿造技术研发领域至今，季方不仅成长为国家级白酒评委委员、国家一级品酒师、酿酒师和高级工程师，还走上了领导岗位——担任江苏今世缘酒业股份有限公司研究院党支部书记、常务副院长，先后被授予“淮安市劳动模范”“淮安市十佳文明职工”“淮安市有突出贡献中青年专家”等荣誉称号。

今年“五一”国际劳动节前夕，季方再获殊荣，荣登“江苏省劳动模范”榜单。

科研攻关，她是“巾帼闯将”

酿酒，工艺是关键。一家酿酒企业能否与时俱进优化酿造工艺、实现技术创新，是关系企业生存与发展的大计。创新路上，实施科研攻关是一道“必答题”。在这方面，痴迷于自主创新的季方堪称“巾帼闯将”。

统计显示，仅近5年，季方先后领衔并承担十余项酿酒工艺创新研究课题。其中，由她“扛旗”主攻的中国白酒“169”计划课题——今世缘芝麻香型酒风味物质剖析技术体系及其关键风味物质研究、国家“863”计划课题——固体发酵过程控制及智能化装备开发关键技术、白酒窖泥新型产己酸微生物及厌氧微生物菌群结构代谢功能研究、基于合成微生物组学的白酒智能化生产关键技术及应用、国缘清雅酱香型白酒酿造工艺研发等项目，研究成果经中国轻工业联合会组织的专家组鉴定，均达到国际领先水平。

截至目前，季方的科研攻关实践已累计获得国家发明专利6项、省部级以上科技荣誉15项、市级荣誉3项，在国家级专业刊物上发表论文十余篇。

平台建设，她是“团队灵魂”

作为上市公司、国内酒类酿造骨干企业，江苏今世缘酒业股份有限公司已建成生物酿酒技术研究院、博士后科研工作站等多个研发和人才技术平台。在这些平台建设过程中，季方身先士卒，充分发挥劳模引领作用，带领企业科研团队，创设劳模研发创新工作室，围绕白酒酿造工艺进行项目研发、技术攻关、高技能人才培养与技术交流，取得骄人成绩。

在季方带领下，今世缘酒业劳模研发创新工作室承办了2019年第四届中国白酒学术研讨会、“今世缘杯”2020年中国创新方法大赛江苏赛区决赛、“企业重点实验室学术沙龙”启动会暨江苏省（今世缘）生物酿酒技术研究院学术沙龙等活动，传播“酒文化”和“缘文化”。

借助上述平台，季方完成了“固态发酵浓香型白酒智能酿造关键技术的研发与应用”科研项目。项目成果经实践应用后，每吨酒的生产成本较过去节约2162元，生产过程中的水、汽用量同比分别下降13%和30.8%。

不仅如此，季方领衔研发的国缘清雅酱香型白酒酿造工艺进入应用阶段后，企业酿制的清雅酱香型白酒，已为企业带来3亿多元销售收入。

人才培养，她是“身边榜样”

人才是企业发展的核心竞争力。季方对此深有感触：“众人划桨才能行稳致远，企业唯有源源不断地培养人才、壮大人才队伍，才能在市场搏击中迸发后劲。”

基于此，季方把技术攻关作为人才成长的练兵场，为技术研发团队成员放样子，突破行业装甑技术难题，助力中国首条浓香酿酒智能化生产线上马投产，并打造了国内首个白酒智能化示范酿酒车间。随后，在季方指导下，技术研发团队再创佳绩，研究创立了清雅酱香型白酒酿造工艺，突破了传统酱香型白酒酿造工艺、生产方式及产地限制，从酿造用曲、微生物及生产方式上进行开创性研究，实现酱香型白酒的自动化、智能化生产，酿制了独特的清雅酱香型白酒，为传统白酒行业转型升级和科技创新树立了标杆。

一次次攻关、一次次练兵，季方带领的技术研发团队迅速成长。截至目前，团队已涌现工程师10名，省、市级“创新达人”2人，季方执掌的今世缘酒业研究院党支部也被评为“先进党支部”。

■通 讯 员 陈兆燕 许 盼，融媒体记者 杜勇清