以勺为笔，以糖为墨，石板作纸，勺随意动，任情挥洒，顷刻间花鸟鱼虫、走兽飞禽跃然“纸”上。一幅幅栩栩如生的糖画，承载了许多人最甜蜜的童年记忆。

7月29日下午，由淮安市文化广电和旅游局、淮安农商银行、淮安报业传媒集团共同主办的“走进淮安非遗，传承传统文化”——“跟着记者看非遗、学非遗”公益活动，来到金融中心淮安农商银行。本次活动特邀淮安市非物质文化遗产糖画传承人戴武林为市民授课，现场不少市民还带着孩子来学习糖画，感受这份独特的“甜蜜”。

一勺一铲 看似简单其实挺难

为了能让更多的市民亲手体验一下糖画的乐趣，戴武林在活动现场为大家准备了四口小锅，同时熬制的糖浆很快就让现场的空气变得香甜起来。银行大厅，不少在窗口办完业务的市民被这香甜的味道吸引，加入到活动中来。

“我先来给大家做个示范，其实糖画很简单，想好要画什么，就像用笔写字画画一样。”戴武林说着，舀了一勺熬好的糖浆，小心翼翼地移到石板上，只见他把手轻轻一斜，在糖浆接触石板的一瞬间，手腕灵活晃动和游走起来，不一会儿，一个栩栩如生的骏马就制作出来了。戴武林的动作一气呵成，丝毫不拖泥带水，现场不时传来市民的惊叹声。趁着糖还没有完全冷却，他拿了根竹签粘上，另一只手熟练地用小铲在下面轻轻一划，随着竹签的提起，一个糖画展现在大家的面前，他也将第一个糖画送给了最前排的小朋友。接过糖画，小朋友睁大了双眼，似乎还不敢相信，一会儿功夫，一勺糖浆竟然变成了一个动物形状的糖画。

戴武林随后还展示了如何用糖画做立体画、如何写字，看着老师轻描淡写，手随便动几下，就能完成精美的糖画，现场不少市民和小朋友跃跃欲试。可真到了自己操作，大家才发现，这糖画看起来挺简单，可要想画得好，没点功夫还真不行。“挺难的，尤其是这个糖浆的把握，很难像老师那样恰到好处，不是多了就是少了，画的时候明明脑子里想的是一种图案，可画出来之后，就成了别的了，最后连自己都不知道画的是什么。”市民张女士看着自己的“四不像”作品笑着说。

边吃边学 感受非遗乐趣横生

很快，不少市民都完成了自己的“作品”。有的是“简约派”，部分小朋友直接做了一个圆或者爱心的图案，把糖画做成了棒棒糖；也有“随性派”，一些市民在创作糖画时比较随意，想怎么画就怎么画，最后看看画出来像什么；剩下的就是“卡通派”，他们选择画小猪、小螃蟹、小老鼠等，可能是卡通图案更简单一些，完成度也是最高的。“老师这个能吃吗？”人群中不知谁问了一句，把大家逗乐了。很快市民都忍不住尝起了自己的作品来，一边吃一边学，吃完了再继续做，看着大家学习的热情这么高，戴武林也很乐于在一旁给大家指导，有了老师的点拨，大家完成的作品也越来越好。

“我今天制作了一个小猪佩奇。”市民刘莹笑着向记者展示她的作品，她自己对这个作品非常满意。刘莹告诉记者，这是她第一次制作糖画，觉得特别有意思，她说：“今天参加了这个活动，才知道糖画原来也是非遗项目。现在糖画不容易看到了，记忆中，还是很小的时候，跟父母去古镇、庙会，每一次都会缠着让父母买，真的是满满的童年回忆。”

市民秦女士特意带着十岁的女儿一起来学习糖画，她告诉记者，女儿原来并不知道什么是糖画。

“看到女儿拿着自己做的糖画，吃得嘴上都是糖渣，仿佛看到小时候的自己一样。”她说。活动现场欢声笑语不断，加入的人越来越多，不少市民学着不过瘾，还请戴武林展示一些更高难度的糖画技艺，戴武林倾囊相授，看得大家啧啧称奇。

希望甜蜜的味道一直传承下去

由于市民太热情，原先预计一个多小时的活动，持续了两个多小时才结束。看着大家带着自己的糖画作品开心离开，活动现场渐渐恢复平静，戴武林一个人默默整理桌上的糖锅、勺子等工具，一边收拾，还一边开心地哼起了歌。

戴武林饶有兴致地和记者聊起自己和糖画的情缘，他说自己很小就跟随父亲学习糖画技艺，也是家族第三代传承人，现在还在市区专门做糖画的人已经越来越少了，但他从来没有后悔过，也想一直把糖画做下去。提起参加这次活动，他说自己收获颇丰，很开心。“开心是因为没有想到，今天有那么多的市民，尤其是那么多的年轻人来到活动现场学习糖画。当听他们说糖画是他们儿时最美好记忆的时候，觉得自己的坚持是有意义的，我们有责任把这份技艺传承好。”戴武林告诉记者，他现在经常被邀请带着糖画走进各个校园，给孩子们带去关于糖画的艺术课，每一次和孩子们相处，都是他最开心的时候，每一次都能碰撞出新的灵感，创作出新的作品。“想要传承好，不仅要传承传统，还要有所创新。”戴武林说。

他相信，以后会有更多的人喜欢糖画、了解糖画，这个甜蜜味道一定会一直传承下去。

■融媒体记者 王磊，通讯员 费洲 朱友光