小蒲菜，大产业。近日，在淮安区石塘镇淮安蒲菜推广示范基地内，一根根肥嫩清香的蒲菜被工人们用特制的采蒲刀割下来。“我们采取绿色、生态种植模式，不施农药和化肥，选择深水淤泥种植，保证蒲菜的口感和品质。”基地负责人朱国红告诉记者，淮安蒲菜是国家地理标志农产品，被列入江苏省品牌农产品名录。

去年9月，农业农村部印发《关于实施农产品“三品一标”四大行动的通知》，提出开展优质农产品生产基地建设行动。我市紧紧抓住全域创建绿色有机农产品基地先行先试的宝贵契机，将品种培优、品质提升、品牌打造、标准化生产的农业生产“三品一标”提升行动贯穿于农业生产全过程，不仅淮安蒲菜名声在外，盱眙龙虾、白马湖青虾、洪泽湖大闸蟹、岔河大米、淮安黑猪等一批淮安特色农产品也被认定为绿色食品、有机农产品或地理标志农产品，擦亮“淮字头”农产品金招牌，让好品种、好品质、好品牌、好产品逐步成为“淮字头”农产品的鲜明特色。

打好“绿色牌”，推进标准化生产

日前，在涟水县红窑镇春竺芦笋产业园，一根根芦笋青翠鲜嫩，长势喜人。“芦笋基地生态环境良好，我们严格按照绿色食品操作规程实行标准化生产，大棚内智能控温、气象环境监测等系统一应俱全，种出的芦笋品质非常好，不仅在国内很畅销，还出口至韩国等海外市场。”涟水县瑞丰农业科技发展有限公司负责人郑标说。郑标是红窑镇第一批种植芦笋的人。2020年，他种植的“春竺”牌芦笋，成功入选江苏农产品品牌目录，并进入淮安市“淮味千年”品牌体系。

农业绿色发展加快推进，绿色优质农产品供给能力不断提升。近年来，我市大力实施绿土、绿水、绿色农产品“三绿工程”，不断强化农产品“从田头到筷头”的全程监管，全市先后获得绿色食品认证318个、有机产品认证32个，获批国家地理标志农产品10个，建成全国绿色食品标准化生产基地70万亩，绿色优质农产品占比达72%。推行食用农产品达标合格证制度，开展规模主体入网监管行动。截至目前，全市入网生产主体达14620户，今年以来累计出具承诺达标合格证702万张。每年开展农产品质量安全监测超8000批次，主要农产品监测合格率常年稳定在98%以上。

“新‘三品一标’直面当前制约农业高质量发展的种源、品质、品牌和标准四大核心问题，准确把握了当前农业的新形势新任务，顺应了农业发展的新需求，可以说是农业高质量发展的正确‘打开方式’。”市优质农产品建设指导站站长张盼说。

瞄好“市场靶”，唱响品牌主旋律

一径秋风起，蟹香满苇塘。位于洪泽湖边的盱眙诺亚方舟农业科技有限公司有2000亩的大闸蟹养殖塘。“实施农产品‘三品一标’后，我们采用标准化生态养殖技术。现在，我们出产的洪泽湖大闸蟹，每斤销售价格能比别人家高出20到30元。”公司负责人戴飞乐呵呵地说。

近年来，我市开展河蟹养殖产业结构调整，推广标准化生态养殖技术，强化产品质量安全管理，以“节”为媒，不断打响洪泽湖大闸蟹品牌。“洪泽湖大闸蟹”成功注册地理标志证明商标，并成为地理标志保护产品、国家级农产品地理标志示范样板，品牌价值达154.28亿元，位列“全国区域品牌百强榜”第37位。

“三品一标”行动提高了“洪泽湖大闸蟹”的市场美誉度，也进一步推动了盱眙龙虾产业发展。“盱眙龙虾”入选首批中国农业品牌目录农产品区域公用品牌，品牌价值达353.12亿元，连续8年蝉联全国地理标志产品区域品牌水产类第一。

质量就是市场，品牌就是竞争力。记者了解到，我市在充分挖掘地区农耕文化历史、产业特色的基础上，推出了整市域、全品类的农产品区域公用品牌“淮味千年”，唱响“淮水润良田，鲜美传千年”品牌主旋律。同时，将“三品一标”农产品统筹整合，纳入“淮味千年”旗下统一运营，实现农业区域公用品牌、农业企业品牌、农产品品牌协同发展，农业品牌数量不断增加、质量和效益同步提升。目前，全市注册农产品商标9800余件，其中，“洪泽湖大闸蟹”“金湖鳜鱼”等国家地理标志证明商标130件，农产品商标数量连续多年位居全国设区市前列。

筑牢“产业基”，打造全链条集群

今年，经农业农村部中国绿色食品发展中心评审，我市申创的洪泽区全国绿色食品原料（水稻）标准化生产基地获批创建。我市成为全省唯一连续4年获得全国绿色食品原料标准化生产基地创建资质的设区市。新生产基地的成功创建，将推动我市绿色食品产业走出一条以标准化生产、规模化发展、品牌化带动、产业化推进的新路子。

构建现代乡村产业体系，首先要依托乡村特色优势资源，打造农业全产业链。我市拥有优质稻米种植面积485万亩，形成以中国驰名商标、国家地理标志证明商标“淮安大米”品牌为龙头的产业格局，拥有6个国家级产粮大县，涟水县、盱眙县2个全国粮食生产先进县。近年来，我市坚持走绿色高质高效粮食产业发展道路，夯实稻米生产基础，优化稻米产业体系，打造优质稻米全产业链，同时拓展稻米上下游产业链和横向产业链，在大米加工环节不断加大投入，实现“初加工”向“深加工”的转变。

尤为值得一提的是，今年以来，我市以“三品一标”优质农产品为引领，围绕优质稻米、小龙虾、规模畜禽、螃蟹、绿色蔬菜五大集群，加大强链补链延链力度，去年小龙虾产业成功获批国家优势特色产业集群。我市集聚了双汇集团、温氏集团、新希望集团、正大集团等一大批知名农业企业，年屠宰加工生猪200多万头、生产饲料200多万吨。绿色蔬菜产业集群效应显著，全市蔬菜种植面积150多万亩、产量400多万吨，“淮安红椒”创成中国驰名商标。

■融媒体记者 左文东 通讯员 黄莉莉