淮安日报讯：近期，盱眙县市场监管局食品生产科工作人员深入“盱眙酥上说”，按照《食品生产许可审查细则》要求，从车间布局、工艺流程、制度建立、硬件改造、软件要求等方面对该糕点厂予以现场帮扶和指导。8月初，“盱眙酥上说”通过现场核查，正式获批食品生产许可证，成功实现从小作坊到生产企业的转型。

“盱眙酥上说”是一家做糕点的小作坊，2021年获评省“名特优”食品小作坊，产品具有良好的品质和口碑，网上销路很好。随着销路的拓宽，企业负责人萌生出要将小作坊升级为生产企业的念头。“刚开始，我担心手续会很复杂。”该企业负责人说。他联系盱眙县市场监管局食品生产科工作人员，工作人员在了解到他的转型需求后，立即咨询当地行政审批局，了解“个转企”政策，并对政策内容和办理流程进行了详细解读，打消了该企业负责人的顾虑。

谈及转企后的改变，该企业负责人说，平台变大了，为企业创造了更多的合作机会，转型前每年订单屈指可数，现在供不应求；品牌得到提升，企业更注重信誉、产品质量、售后服务，增加了客户对品牌的信任度和购买欲；企业有了进驻互联网平台的资格和实力，销售渠道增加了，目前，该企业与淘宝、抖音等平台陆续开展合作，长期合作的客户有近百家。

“盱眙酥上说”的成功转型，只是众多成功案例中的一个。近年来，盱眙县市场监管局按照“整改一批、取缔一批、提升一批、示范一批”的整体思路，持续推动小作坊整治提优，共创成省“名特优”食品小作坊15家、省食品安全示范小作坊1家、市“名特优”示范点22家、县“名特优”示范点12家、县“十佳”食品小作坊10家，助推8家小作坊升级为食品生产企业。

据悉，盱眙县市场监管局将依托“一家放心作坊”民生实事项目，加大宣传力度，发挥企业的典型示范作用，以点带面，引领更多的食品小作坊积极改造转型；不断总结经验、挖掘典型、强化宣传、优化服务，进一步提高经营者转型的积极性和主动性，全力促进地方经济优化升级。

■通讯员 徐 双 张 蕾