近日，有不少市民在小区绿化带、公园等处的桃树上发现了一块块黄褐色、晶莹剔透的物质，呈透明或半透明质地。很多网友纷纷提问，桃树上的胶状物质是桃胶吗？能不能吃呢？

专家：不建议采食

桃树上的胶，其实是一种病理现象，叫作“流胶病”。桃胶是桃树自然分泌的树脂，又名桃油、桃脂、桃花泪。

桃胶的形成是桃树在外力作用下产生伤口，比如天牛会啃食树皮造成伤口，或者人工修剪枝干后留下伤口，树干内营养物质传输时会从伤口渗出，其中比较黏稠的液体被太阳晒干，产生固体形成桃胶。

养护部门会定期对桃树进行病虫害防治，桃胶暴露在自然环境中不可避免沾有污染物，没有经过专业的干燥和加工工序，会有许多细菌残留，所以不建议直接食用。武汉市园林科学研究院植物保护研究所高级工程师董立坤表示，这种流胶不建议采食，一是因为会有很多霉菌，二是园林养护喷洒农药可能会污染。

桃胶能美容养颜？

每到夏天，吃桃胶的人特别多，不少人都认为它有美容养颜的功效。在购物网站上，也能看到网店售卖桃胶。晒干成固体的桃胶价格每斤二三十元到上百元不等。

商家建议的食用方法多是和银耳或雪莲一起煮汤，或者煮粥。有店家称，桃胶滋润皮肤，对祛除黄褐斑和日晒斑有很好的疗效，还特别适合糖尿病病人食用。

杭州市中医院主任中药师陈红梅说，中医院的中药药房里，没有桃胶这一味药。“这是这几年来流行起来的食疗材料。”陈红梅说，“桃胶就是一种树胶，它的成分主要是半乳糖、鼠李糖，从成分上来说，对于糖尿病有一定好处。”桃性苦寒，从中医上来说，它的树胶应该也有清热去火的作用，据说对痢疾有一定疗效，在一些古书上也有记载。不过，陈红梅强调，桃胶的这些功用并没有得到临床上的验证，至少没有民间传说的那么“传奇”。

■据淮安发布